Dietas y Recetas

 

¿Por y para qué?

En muchas ocasiones, el cuerpo es, en parte, el reflejo del alma, mimar el cuerpo con una dieta sana nos ayuda a purificar el el alma y en definitiva, a ser más felices.

Os proponemos una serie de recetas saludables, económicas y sabrosas

Pero antes de empezar, aclaremos lo siguiente.

¿Celíacos VS Gluten? En qué lugar se encuentra la Avena

¿Qué es el gluten?

  • Son proteínas presentes en los cereales, en concreto se trata de dos grupos de proteínas:

Prolaminas

Gluteinas

Ambas, pueden producir efectos tóxicos en las personas susceptibles a ello, como pueden ser celíacos.

  • Tanto las Prolaminas como Gluteinas varían su nombre en función del cereal de procedencia, es por esto que, cuando proceden de la Avena, se las denomina Avenina y Avenalina respectivamente.

 

  • Debemos tener en cuenta que, en la Avena, la presencia de estas Aveninas ronda el 5% y 15% del total de sus proteínas, si lo comparamos con el 80% del trigo, o el 40% de la cebada y centeno, nos podemos hacer una idea de la diferencia.

 

  • Considerando esto, se puede denominar la Avena como el Cereal con gluten más apto o menos dañino para lo celíacos.

 

!Al grano!

Dietas.

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En primer lugar, antes de comenzar una dieta, hemos de tener claros ciertos puntos que nos pondrán los pies en la tierra.

  1. El desayuno es la comida más importante del día, céntrate en incorporar lácteos, fruta y cereales. Reduce las cenas y hazlas lo más ligeras posible.
  2. No existen las dietas milagro, no existen, y las pérdidas muy repentinas tienen un efecto rebote.
  3. Haz 5 comidas al día, evitarás la ansiedad por comer y activarás el metabolismo de modo que no tendrá una tendencia a guardar calorías por si vienen “vacas flacas”.
  4. Consume siempre entre 1.5 y 2 litros de agua al día.
  5. Toma nota de tus avances, es necesario llevar un control, saber si se está haciendo bien, motivarse.
  6. Organiza un menú semanal, te facilitará el día a día y te permitirá ser más preciso.
  7. Frutas entre comidas, los nutricionistas recomiendan 5 piezas diarias.
  8. Acude a un especialista en nutrición antes de empezar determinadas dietas, podrán indicarte cual es tu peso ideal y en cuanto tiempo alcanzarlo en función de tu metabolismo y hábitos.
  9. Ejercicio, combinar una dieta con ejercicio es clave.
  10. Constancia, constancia, constancia y… más constancia.

 

 

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